韩国炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料，肉馅我用的里脊切碎

• 步骤 2：

  原材料切成丁

• 步骤 3：

  切碎的里脊，因为家人都不喜肥肉，所以选用里脊，五花肉丁会更好吃

• 步骤 4：

  春酱提前用少量水稀释

• 步骤 5：

  锅内放油

• 步骤 6：

  油热倒入胡萝卜洋葱丁翻炒

• 步骤 7：

  依次再放入香菇土豆翻炒。

• 步骤 8：

  蔬菜炒软后，拨到一边，倒入肉馅，如果先放肉馅，容易炒的太老，口感不好。

• 步骤 9：

  肉馅翻炒变色

• 步骤 10：

  倒入，糖，耗油，春酱翻炒

• 步骤 11：

  炒匀以后加水，没过锅内材料，改小火熬制。

• 步骤 12：

  利用熬酱的时间，另起一锅加能没过面条的水烧开。

• 步骤 13：

  酱锅内土豆胡萝卜软烂以后改大火收汤，汤汁变少，加用淀粉清水调好的水淀粉是酱汁粘稠即可观火。

• 步骤 14：

  另一锅水开加面条，我用的面条，是自己家用有机蔬菜汁压制的，平时大家可以用韩国拉面，更地道一些。

• 步骤 15：

  面条煮熟，无硬芯以后，捞出，用凉开水过一遍即可食用。

• 步骤 16：

  盛一碗面，加一勺酱，配点黄瓜丝。完成。