微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干炸香酥丸收藏
浏览 121601
收藏 16
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪前槽肉 半斤
- 卤水豆腐 一块
- 面包糠 一袋
- 鸡蛋 一个
- 花椒面 适量
- 十三香 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 淀粉 适量
- 盐 少量
干炸香酥丸的做法步骤
-
步骤 1：
前槽肉让卖肉的给弄成肉馅，放入一个鸡蛋，葱末姜末，一小捏花椒面，一大捏十三香，四勺水，少量盐，搅拌均匀。
-
步骤 2：
搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
-
步骤 3：
卤水豆腐横着切成两半，放入热水中煮五分钟。
-
步骤 4：
捞出豆腐晾凉后捣碎。
-
步骤 5：
倒入肉馅，加入少量干淀粉，搅拌均匀。
-
步骤 6：
手沾水，用虎口揪丸子，再在面包糠上滚一圈。热锅放油，两碗油左右，五成热，顺着锅边下丸子。炸至金黄色捞出。
-
步骤 7：
淋上自己喜欢的酱就可以吃了。什么番茄沙司，蔓越莓酱什么的都可以。
