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麻辣水煮肉片收藏
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所需食材
- 瘦肉 350g
- 生菜 一颗
- 豆瓣酱 两勺
- 淀粉 适量
- 花椒面 1g
- 干辣椒 5g
- 蛋清 半个
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 一勺
- 鸡粉 适量
- 葱段 2g
- 豆芽 适量
- 香菜
麻辣水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切成片，用料酒，小粉，盐腌制十分钟。
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步骤 2：
葱姜蒜切好备用，蒜，生菜洗净控水拍成蒜末。
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步骤 3：
生菜一颗
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步骤 4：
豆芽
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步骤 5：
水烧开，把生菜跟豆芽淖熟，捞出来铺在盆底
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步骤 6：
锅中放油，下入豆瓣酱，葱姜蒜爆香。加入适量的水烧开
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步骤 7：
水烧开以后把肉片放上，煮三五分钟，出锅放入鸡精调味
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步骤 8：
肉片煮好以后倒入铺好菜的盆里，最后放入花椒面，胡椒粉。小米辣，蒜米放在上面，油烧热，把干辣椒炸香，最后淋在上面就可以啦，放上香菜装饰。
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步骤 9：
麻麻辣辣的水煮肉片做好啦？
