青瓜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：黄瓜、鸡蛋、香葱、面粉、淀粉

• 步骤 2：

  黄瓜用擦板擦成细丝，黄瓜水分大，攥去三分之二的水分，不要攥太干就可以了

• 步骤 3：

  加入一个鸡蛋，搅打均匀

• 步骤 4：

  加入50g的面粉

• 步骤 5：

  加入18g的玉米淀粉

• 步骤 6：

  加入切碎的葱花

• 步骤 7：

  加入盐，这些没加完，大约加了2g

• 步骤 8：

  然后搅拌，搅拌成黏稠的糊状就好

• 步骤 9：

  起锅热油，用火锅小汤勺舀一勺放入热锅中，小火煎至一面定型后再翻面

• 步骤 10：

  两面煎至金黄，翻两三个面就熟了，放入厨房纸吸去多余油份

• 步骤 11：

  成品图，闺女特别爱吃各种小饼.