火龙果旋风蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  火龙果用原汁机榨汁，渣子也可以用

• 步骤 2：

  鸡蛋四个，最好用大约克数在65克左右的大鸡蛋

• 步骤 3：

  蛋黄和蛋白分别打在打蛋盆中

• 步骤 4：

  先用打蛋器慢速打到出现大鱼泡眼加入20克砂糖粉，继续打发到有纹路清晰后再加入20克砂糖，接着打发到打蛋器能明显感觉到浓稠加入最后20克糖粉，直到打出湾勾样，蛋白就打发好了

• 步骤 5：

  蛋黄中加入橄榄油50克，打蛋器打匀

• 步骤 6：

  继续加入50克牛奶，打蛋器Z字型打匀

• 步骤 7：

  最后筛入50克蛋糕粉

• 步骤 8：

  将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，最后再将剩余的蛋白糊全部放入拌匀，注意不要消泡

• 步骤 9：

  取裱花袋，将火龙果汁放入调好的糊中搅拌均匀装好即可

• 步骤 10：

  蛋白糊倒入烤盘中

• 步骤 11：

  用裱花袋将火龙果蛋糊挤在上面

• 步骤 12：

  用牙签划好花纹即可

• 步骤 13：

  烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱烤25分钟烤熟即可

• 步骤 14：

  蛋糕烤熟放凉上面抹匀沙拉酱，家里没有奶油我就放的沙拉酱，卷好切开就可以啦

• 步骤 15：

  成品不太美，凑合着看吧，哈哈

• 步骤 16：

  还放了葡萄干，美味蛋糕卷出炉啦