提拉米苏-大白卡通图案的做法步骤

• 步骤 1：

  砂糖和水放奶锅中煮至融化关火

• 步骤 2：

  蛋黄打散

• 步骤 3：

  将煮沸的糖水倒入蛋黄中搅打均匀放凉

• 步骤 4：

  马斯彭卡芝士稍稍室内解冻

• 步骤 5：

  用打蛋器搅打顺滑

• 步骤 6：

  将放凉后的蛋黄水分两次量倒入马斯彭卡芝士中

• 步骤 7：

  搅打均匀中再倒入剩余蛋黄水

• 步骤 8：

  打至完全顺滑融合后

• 步骤 9：

  加入奶油混合均匀

• 步骤 10：

  鱼胶粉与水混合隔水融化

• 步骤 11：

  倒入糊糊中

• 步骤 12：

  准备好模具，如果不是不粘材质的模具最好涂抹少许黄油，因为我使用的是不粘模具底面放一张烘培纸即可

• 步骤 13：

  因用的是速溶咖啡，直接煮沸水冲好咖啡放凉即可

• 步骤 14：

  手指饼干稍稍沾一些咖啡，不能太湿或者太干，然后将手指饼干整齐摆好，（摆整齐后期切开切面会比较好看）

• 步骤 15：

  糊糊如果太稀可放入冰箱冷藏一下，在倒入模具中，稍稍用刮刀磨平表面

• 步骤 16：

  冷藏四小时后要食用时再筛上可可粉，我这次用的是大白图案的，可以先筛一层黑可可粉，再筛一份白色糖霜，这样会比较好看，如果不喜欢可可苦味，可以直接按图案筛一层可可粉

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图