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步骤 1:
温牛奶加酵母,发面
步骤 2:
面发好后,下成小剂子,趕成长条,可点几滴油在面饼上,也可撒点盐,按图从下、右至左操作
步骤 3:
把上图左放在筷子上,用手抓住筷子上垂下来面的部,向左或向右拧90度
步骤 4:
拧90度后就如此图
步骤 5:
装锅,醒发20分钟后开火,锅开后蒸十一、二分钟后关火二分钟后开锅盖
步骤 6:
我一共蒸了三个花样
爆炒海螺——让海的味道在唇齿间久久回荡
炒小海螺
白灼海螺
麻辣冷锅│可以出去开店
就是这样~才是海螺的鲜味~
爆炒海螺片 | 格瑞美厨GOURMETm
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