简答易做白切肉的做法步骤

• 步骤 1：

  煮肉料：茴香，桂皮，陈皮，香叶，孜然，小茴香，花椒，甘草，肉蔻，香砂 肉蔻和香砂没有就不用加了，其他都是很普通的香料，甘草一般中药房就有，不方便也不用加了。最重要的是桂皮、陈皮、孜然、茴香，这4样不能没有

• 步骤 2：

  混合好的煮肉料用纱布包扎或者装入茶漏中。

• 步骤 3：

  肉放在冷水中浸泡1-2小时，逼出血水，洗干净

• 步骤 4：

  压力锅中放入洗好的肉，放入姜片，料酒和煮肉料，按下煮肉模式开关

• 步骤 5：

  待蒸汽放完，开锅捞出肉块切片即可食用