香葱火腿面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  厨师机中先放入液体鸡蛋、牛奶。

• 步骤 2：

  然后高粉、盐、糖、酵母粉，酵母粉埋在面粉中，盐、糖分开放。

• 步骤 3：

  揉面10分钟后加入软化的黄油再揉面20分钟，至出现手套膜。

• 步骤 4：

  揉圆进行发酵，现在的室温30多分钟就发酵到2-2.5倍大，戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。

• 步骤 5：

  取出面团排气，分成两份盖保鲜膜松弛15分钟。忘拍照了！

• 步骤 6：

  松弛好后面团取一份擀成长方形。

• 步骤 7：

  涂一层沙拉酱，洒上香葱、火腿肠碎。

• 步骤 8：

  卷起，边缘捏紧，收口向下。

• 步骤 9：

  切成8份。

• 步骤 10：

  切面向上，整理成花朵形状。

• 步骤 11：

  依次做好2份16个，码放在烤盘上。烤箱中二次醒发40分钟至2倍大。

• 步骤 12：

  取出刷蛋液。

• 步骤 13：

  烤箱预热，170度15分钟。

• 步骤 14：

  出炉立即取出，烤网上晒凉至手温，装袋密封保存。

• 步骤 15：

  炒鸡柔软拉丝，一出锅就被孩子干掉4个。计划2天的早点这下不够了。

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  比外面名牌面包店买的好吃多了！

• 步骤 18：

  成品图