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紫薯苹果蛋卷收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯 1个
- 蛋黄 4只
- 苹果 1个
- 牛奶 50ml
- 蜂蜜 5g
- 油 少许
- 盐 1g
- 细砂糖 10g
紫薯苹果蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄四个加1g盐打匀 苹果去皮切碎末
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步骤 2：
紫薯去皮切片蒸熟（用勺子压一下马上变粉质）
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步骤 3：
紫薯加50ml左右牛奶，用勺子压成泥 加苹果碎、5g蜂蜜、10g细砂糖搅匀，作为馅料
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步骤 4：
平底锅刷一层油（最好是橄榄油），小火慢慢把鸡蛋黄摊成蛋饼 取出蛋饼放在平盘上，铺上馅料卷起来（手上弄上馅了，所以没拍卷的过程）
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步骤 5：
切开蛋卷（刀最好蘸水切，比较整齐） 摆盘～开吃～
小贴士
光吃馅料就好满足啊，所以楼主一直边做边吃……边做边吃……
另外，剩的馅料可以搜索楼主另一个菜谱【紫薯牛奶果杯】，紫薯两吃，一点都不浪费喔～
在朋友家吃过一次，实在好吃到飞起，立刻回家复刻～超简单又有营养的美食喔～
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