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五香鹌鹑蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 一盘
- 八角 2粒
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 花椒粉 适量
- 陈皮 两块
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 六七块
- 料酒 适量
- 干姜 一两片
- 咸盐 适量
五香鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋洗净放进冷水锅里煮熟，水倒掉，鹌鹑蛋捞出。
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步骤 2：
准备调料，把鹌鹑蛋轻轻捏碎，方便入味。
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步骤 3：
把所有调料放进锅里，加入生抽，老抽，料酒，咸盐，放入鹌鹑蛋，加水没过鸡蛋就行。
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步骤 4：
大火烧开，转中火收汁，剩点汁即可关火。
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步骤 5：
装盘
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步骤 6：
放进保鲜盒，把剩余的汁倒进去，冷藏一夜更好吃。
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步骤 7：
小小的蛋，女儿可以吃下好几个。
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步骤 8：
完美
小贴士
因为家里还有良姜，茴香，白芷，所以就都放了一丁点，其实这几样家里不是常备的，没有可以不放，味道一样的，放新鲜的姜片也可以。
姑娘不爱吃鸡蛋，煮的，煎的，炒的都不喜欢，唯独不排斥这个五香鹌鹑蛋，今天给她做一盘，补充点营养吧。
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