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安心凉粉轻松做收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豌豆淀粉 100g
- 清水 600ml
- 柠檬 半个
- 葱花 适量
- 小米辣碎 适量
- 姜末 适量
- 香菜碎 适量
- 香油 10g
- 熟花生碎 适量
- 辣椒油 15g
- 五香粉 4g
- 米醋 10ml
- 花椒粉 4g
- 生抽 10ml
- 盐 4g
- 白砂糖 4g
安心凉粉轻松做的做法步骤
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步骤 1：
豌豆淀粉100g加入清水100ml搅拌均匀
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步骤 2：
锅中放入清水500ml烧沸，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌至透明浓稠
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步骤 3：
将粉糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏15分钟至凝固，取出脱模，切条装盘
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步骤 4：
碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油10g、辣椒油15g、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、挤入半个柠檬，拌匀调成酸辣汁
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步骤 5：
凉粉淋上适量酸辣汁
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步骤 6：
撒上熟花生碎，即可享用
#罐头小厨#夏天的一碗酸辣凉粉，爽滑Q韧香辣开胃！多少人心甘情愿排队等着被它辣哭，小厨教你在家用豌豆淀粉轻松做。好吃又安心，你绝对找不出不学的理由~
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