东北酱茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  茄子洗净后撕成条(尽量不要用刀切，手撕的味道更好)

• 步骤 3：

  油热以后，放入葱姜爆香，然后放入茄子翻炒(又要比平时炒菜的多一点，茄子吸油)

• 步骤 4：

  翻炒软了以后，放入大酱

• 步骤 5：

  翻炒均匀，加入两小碗汤，炖一会，待汤汁收干即可

• 步骤 6：

  成品