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沙姜捞鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 清远鸡 半只
- 沙姜 2个
- 大蒜 3瓣
- 小米辣 2个
- 花椒 10g
- 油 10ml
- 生抽 5mI
- 陈醋 5mI
- 白糖 5g
- 麻油 5ml
- 红油 3ml
沙姜捞鸡的做法步骤
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步骤 1：
陈醋、生抽、白砂糖、麻油、红油捞匀
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步骤 2：
沙姜、大蒜、小米辣切成蓉
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步骤 3：
起油锅放入花椒小火榨香
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步骤 4：
倒入沙姜大蒜辣椒蓉小火炒香
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步骤 5：
倒入醋的混合汁，烧开后关火
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步骤 6：
鸡洗干净隔水蒸熟，大约15一20分钟，放凉斩件淋汁即成。
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步骤 7：
有葱花的话加入些葱花更好吃!
小贴士
判断鸡是否蒸熟，用筷子插入鸡大腿最厚处看是否出血水，熟了是不会出血水的。
鸡放凉再斩件才不散。
沙姜搭配鸡肉最简单的方法就是这一款，再来过青菜很快就可以开饭了，特别适合上班族，别再挨饭盒了╮(╯_╰)╭
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