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油泼面收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 面粉，水 适量
- 红辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 葱 适量
- 蒜头 两瓣
油泼面的做法步骤
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步骤 1：
揉面。 将面粉倒入大盆里，一点点的添加水，同时用筷子将面粉与水搅成絮状，待干粉还剩三分之一的时候上手揉，看情况加水或者加粉，揉成光滑的面团，并进行多次摔打。之后盖上保鲜膜静置三十分钟。
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步骤 2：
煮面。 在水开的同时可以切好葱跟蒜米备用，将面揪成一个个小坨坨，压扁后慢慢拉扯开(这里请自由发挥)变成宽面状就行，尽量薄一点，长一点，宽一点。 水开后放入扯好的面条，煮五分钟捞出备用。
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步骤 3：
把蒜米，葱，辣椒粉，生抽，陈醋，少许盐放在煮好的面皮上面，倒上烧开的热油拌匀即可。
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步骤 4：
香喷喷的面就做好啦~其实煮面，随便煮多久啦，这个面很劲道，煮久也不会烂，只要熟了就行。葱香四溢~辣椒的香味弥漫在空气中，酸酸的陈醋刺激着味蕾~健康好食~赶快来试试吧~~
听说最近油泼面很火，来一个家常版。
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