『無食不歡』独家食谱出品———深夜食堂x猪排丼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.把米饭蒸熟， 水量稍微高出米量一点点就行，

• 步骤 2：

  2.洋葱切细条，最好用白洋葱 ，因为没买到，所以用红洋葱代替

• 步骤 3：

  3.炸好的猪排切块（猪排做法见菜谱深夜食堂x日式炸猪排）

• 步骤 4：

  4.锅中倒入酱油，味淋，清酒，清水 加一丢丢盐，大火煮开后转小火，放入洋葱 （我用的是亲子丼专用锅）

• 步骤 5：

  5.洋葱煮软后放入猪排

• 步骤 6：

  6.两个鸡蛋微微打散， 不要完全打散， 要能清晰看到蛋白蛋黄

• 步骤 7：

  7.将蛋液淋在猪排上

• 步骤 8：

  8.加盖焖一会儿可以出锅， 因为我用的是亲子丼专用锅， 可以直接移到装着米饭的碗里 （蛋液可以做生一些，口味更正， 因为要给家里人吃，我做了全熟）

• 步骤 9：

  配料图

• 步骤 10：

  本来应该放点香菜，正好家里用完了，薄荷替代一下。。

• 步骤 11：

  猪排，鸡蛋，浓郁的汤汁，和好吃的小町米融合在一起，分分钟扫光的节奏

• 步骤 12：

  蛋液做生一点风味更正。。我的亲子锅跟碗尺寸一样，刚刚好移过来，完美、