甜甜圈面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油以上的全部材料放入面包机，开启和面程序10分钟

• 步骤 2：

  加入软化好的黄油，再次和面30分钟

• 步骤 3：

  和面至能拉出薄膜就可以了，等待发酵

• 步骤 4：

  发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

• 步骤 5：

  拿出面团分成两份，480克的面团分成两个240克，其中一份做甜甜圈，分成12份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

• 步骤 6：

  搓成长条状态，

• 步骤 7：

  围城圈，放入膜具，我用的是学厨的膜具

• 步骤 8：

  放入烤箱二次发酵30分钟

• 步骤 9：

  另一份面团分成6份，松弛15分钟

• 步骤 10：

  面团中放入葡萄干

• 步骤 11：

  搓圆放入膜具中，放入烤箱二次发酵30分钟

• 步骤 12：

  二次发酵完成后，刷上全蛋液，放入烤箱中层160度，18分钟，上色后盖上锡纸

• 步骤 13：

  二次发酵完成后，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，甜甜圈烤好后，马上把这盘面包放入烤箱，继续160度，18分钟

• 步骤 14：

  出炉温热后放入保鲜袋

• 步骤 15：

  甜甜圈刷上蓝莓酱，

• 步骤 16：

  沾上椰蓉

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  黑芝麻小餐包也很好吃哟

• 步骤 19：

  成品图