小羽私厨之山药肥牛烧的做法步骤

• 步骤 1：

  先把娃娃菜和山药切成大块，然后放到料理机中切碎。（没有料理机，可以直接用刀剁碎）

• 步骤 2：

  倒入一个大碗里，加入50克的面粉、1个鸡蛋、1小勺葱末、1小勺蒜末、1小勺盐，搅拌均匀。（如果面糊太稠的话可以少量的加点水，不要超过25毫升。）

• 步骤 3：

  平底锅倒油烧热，然后转小火，舀入面糊，用铲子压成一个比手掌薄一点的圆饼。

• 步骤 4：

  煎个2分钟左右，看到底部变成金黄色之后翻个面。

• 步骤 5：

  翻过来之后，铺上一层涮火锅吃的肥牛片，拧点黑胡椒碎和盐调味，然后盖上盖子焖一会。

• 步骤 6：

  翻过来之后，铺上一层涮火锅吃的肥牛片，拧点黑胡椒碎和盐调味，然后盖上盖子焖一会。

• 步骤 7：

  看到肥牛片变色了，就可以再铺上芝士片了。铺好后盖上盖子，等芝士融化就行了。

• 步骤 8：

  装盘后可以挤上自己喜欢的酱料，我用的是叉烧酱和沙拉酱。

• 步骤 9：

  最后中间放点白萝卜丝，撒点葱花装饰一下就可以开吃啦。