港式蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  食材过称准备齐全。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入糖粉继续搅拌至糖粉溶化。

• 步骤 3：

  加入淡奶油和牛奶。

• 步骤 4：

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时以上。

• 步骤 6：

  黄油软化后加入糖粉和盐。

• 步骤 7：

  用手动打蛋器打至黄油颜色变浅。

• 步骤 8：

  先后加入鸡蛋液和淡奶油，用刮刀拌匀。

• 步骤 9：

  筛入低粉面粉，继续翻拌均匀。

• 步骤 10：

  翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态即可。

• 步骤 11：

  包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上。

• 步骤 12：

  面团从冰箱取出，分成七等份。

• 步骤 13：

  分别放入模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状，入冰箱冷藏三十分钟。

• 步骤 14：

  冷藏完毕，蛋挞液过筛后，倒入蛋挞模具中，八分满即可。

• 步骤 15：

  入预热好的烤箱中层，上下火，220度，约15分钟。

• 步骤 16：

  出炉稍放凉后即可脱模。

• 步骤 17：

  港式蛋挞外皮酥松。

• 步骤 18：

  蛋挞馅非常的细腻柔滑。

• 步骤 19：

  味道不错的港式蛋挞。