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1、我的蛋挞模具比较少，这个量也可以做8个，其实挞皮薄的好吃哦，如果模具多可以翻倍的量制作。2、有条件的话，将蛋挞液冷藏一个晚上，可以使味道更均匀融合；3、最后几分钟注意观察下蛋挞颜色，挞皮上色了即可。
