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奶油红豆批收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 红小豆 150g
- 雀巢淡奶油 250ml
- 纯牛奶 250ml
- 雀巢全脂奶粉 30克
- 玉米淀粉 15克
- 细砂糖 适量
奶油红豆批的做法步骤
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步骤 1：
将纯牛奶、安佳淡奶油、奶油、细砂糖、玉米淀粉一起下锅；全程小火，边煮边搅拌（防止粘锅），煮到奶汁浓稠为止。（做成的雪糕底可搭配各种食材）
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步骤 2：
红豆浸泡一晚上，加1500ml冷水，大火煮开，转小火煮1小时，熄火滤干水放冷待用。
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步骤 3：
红豆和雪糕底倒入雪糕模，冰冻即可。
小贴士
①步骤一做好的雪糕底，可以与任何其他食材搭配，比如芒果榨汁后，与雪糕底搭配，就成了芒果雪糕。②玉米淀粉可以适量增加，这样粘稠度更高。
广州五羊牌红豆批是介于冰棒与雪糕之间的冷品，小时候偶尔能吃上，真是情有独钟。吃了红豆批找回儿时的记忆，夏天自己做点红豆批，一家大小吃得乐也融融。
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