鸡蛋炒荷兰豆的做法步骤

• 步骤 1：

  荷兰豆去筋，装盘里。

• 步骤 2：

  荷兰豆洗干净，装盘里。蒜头去皮，拍扁，装盘里。

• 步骤 3：

  锅里注入适量清水，加油和盐，烧开。

• 步骤 4：

  荷兰豆倒入锅里，汆烫至断生，捞出。

• 步骤 5：

  捞出的荷兰豆迅速放在装冷开水的碗里过凉。

• 步骤 6：

  鸡蛋磕入碗里，用筷子打散。

• 步骤 7：

  锅里加油加热，鸡蛋液倒入锅里煎熟，用锅铲划散，盛出备用。

• 步骤 8：

  锅里留底油，加热，蒜瓣倒入锅里爆香。

• 步骤 9：

  荷兰豆倒入锅里翻炒几下。

• 步骤 10：

  煎好的鸡蛋倒入锅里翻炒均匀。

• 步骤 11：

  加入盐调味，拌匀即可出锅。

• 步骤 12：

  盛盘。