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萝卜炖牛腩收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩肉 1000克
- 白萝卜 1条
- 香叶、八角、花椒 适量 大概几颗
- 生姜片 10片
- 香菜 少许
- 大蒜头 2个
- 老抽 250克
- 冰糖 50克
- 桂皮，山奈，茴香，草果 适量
- 干辣椒 50克
- 料酒 50克
萝卜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
水烧开，牛腩煮下，过水。倒入料酒去腥味。
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步骤 2：
山奈，八角，香叶，桂皮，草果，生姜。干辣椒，大蒜头，花椒
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步骤 3：
菜油200克，烧至8成熟，把所有调料炒出香味。倒入老抽，烧开的水，倒入牛腩。翻炒，加料酒炖。
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步骤 4：
大火炖开，小火慢慢炖。一个小时后放入白萝卜。
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步骤 5：
起锅，放香菜
