红烧红鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  红鲳鱼处理干净，洗净备用

• 步骤 2：

  切上花刀，便于入味

• 步骤 3：

  葱姜蒜 干辣椒 备好

• 步骤 4：

  锅中加入适量的油，油热放入葱姜蒜 干辣椒炒香

• 步骤 5：

  放入红鲳鱼

• 步骤 6：

  倒入适量的料酒 生抽

• 步骤 7：

  煎一下，翻另一面煎至

• 步骤 8：

  加入适量的白糖提鲜

• 步骤 9：

  加入适量的清水，大火烧开，转小火慢炖一小时以上。少滚的豆腐，万炖的鱼，鱼炖的越久，味道越好。

• 步骤 10：

  出锅前半小时加入盐，让鱼更好的入味

• 步骤 11：

  出锅前加入鸡精调味，最后大火收干汤汁

• 步骤 12：

  青辣椒洗净

• 步骤 13：

  切成小段

• 步骤 14：

  撒在炖好的鱼上即可

• 步骤 15：

  是不是超简单