身为一个正宗的北方人。面食在日常生活中占据了很大一部分。什么馒头，烙饼，面条，饺子等。都是餐桌上常见的。
尤其是烙饼，一次做出可以吃两三顿，后面切成饼丝还可以炒，辛苦一次，轻松好几顿。但是烙饼凉了以后容易变干变硬。这可怎么破...
今天蓝蓝就给大家介绍一种烙饼变凉不硬的方法：和面时加入少许油和出的烙饼面更加的滋润，然后烙出的饼会增加酥脆感，温水和面能够保持饼的酥软不至于那么的硬和干