羊肉泡馓子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  黄豆提前泡发好

• 步骤 3：

  香菜洗净，大葱切丝

• 步骤 4：

  羊肉洗净后切成大块

• 步骤 5：

  电饭煲内铺上葱段、姜片，放入羊肉和没过羊肉的水，设置羊肉键炖30分钟，不要炖的太烂

• 步骤 6：

  炖好的羊肉捞出洗去油脂

• 步骤 7：

  将羊肉切片

• 步骤 8：

  锅预热注入油烧至7分热，放入蒜头、姜片、红辣椒

• 步骤 9：

  放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟

• 步骤 10：

  加入黄豆粒翻炒一分钟

• 步骤 11：

  倒入炖汤用的羊肉高汤，糖水要多一些才好

• 步骤 12：

  炖至15分钟后放入盐、鸡精调味再放入馓子后即可关火，不要继续炖了，再炖的话，馓子就快化成糊了

• 步骤 13：

  装盘，上面铺上大葱葱丝和香菜装饰，吃的时候，可将葱丝香菜沉下去调味