炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子清洗干净，实际用了三根

• 步骤 2：

  将茄子切成如图的茄盒

• 步骤 3：

  虾皮，葱沫，香油，白糖放在一起搅拌做馅

• 步骤 4：

  面粉，鸡蛋，五香粉，清水搅拌成面糊

• 步骤 5：

  面糊

• 步骤 6：

  将虾皮馅儿依次放入每个茄盒中

• 步骤 7：

  茄盒放入面糊后，用热油小火煎炸，注意上下翻面，直至熟了为止

• 步骤 8：

  大功告成