燕麦蓝莓芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  水80ml+蓝莓80g，用机器打成蓝莓汁备用

• 步骤 2：

  水煮沸后关火，倒入燕麦片，拌匀盖盖焖15分钟后，冷却备用（又忘记拍煮燕麦的照片……）

• 步骤 3：

  将备好的所有材料，包括冷却的燕麦糊和蓝莓汁90ml一起放入厨师机里

• 步骤 4：

  揉至出膜后放入钢盆中进行一次发酵

• 步骤 5：

  发酵至2倍大后取出

• 步骤 6：

  分成10等份，每个面团60g，滚远后松弛15分钟

• 步骤 7：

  整形后进行第二次发酵

• 步骤 8：

  大约25分钟后至2倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟

• 步骤 9：

  整成这样，早餐可以做热狗吃，如果嫌面包太小，可以在一次发酵完，分割成6个面团

• 步骤 10：

  入夏后，这样大小的面包，夹上肉肠、生菜、蛋皮，对我来说刚刚好，不会觉得太撑