一泥二用。無糖麥香流心薯泥包的做法步骤

• 步骤 1：

  首先地瓜去皮切塊

• 步骤 2：

  《蒸的時候要加蓋》不要蒸氣跑進去讓它很濕！（我沒蓋好是故意讓大家看看上蓋比下盤要大喔，才不會蒸汽流進去）

• 步骤 3：

  蒸好就把它壓成泥備用 （請不要放到涼才用，因為需要它的溫度給酵母活力）

• 步骤 4：

  取100克地瓜泥出來

• 步骤 5：

  放進揉麵袋裡

• 步骤 6：

  再放入50克全麥粉150克高粉 1.5克酵母 30克水

• 步骤 7：

  剛開始揉麵袋像這樣爛糊糊

• 步骤 8：

  揉到麵袋光滑了 就靜置室溫發酵一小時至二倍大

• 步骤 9：

  剩的地瓜泥弄成8個球備用 因為是乾蒸沒有多餘水分所以很容易捏

• 步骤 10：

  （一小時後） 在揉麵墊上取一勺麵粉

• 步骤 11：

  用湯匙把它撥散

• 步骤 12：

  把麵團丟上去 （可以直接把它分成八坨捏圓桿扁）

• 步骤 13：

  也可以像我一樣無聊把整團麵桿扁壓圈 ( ´▽｀) (這樣如果是給別人吃就能保證每個一樣大)

• 步骤 14：

  桿扁之後放上1/4片乳酪和地瓜球 （其實放2個1/4片更讚( ´▽｀)）

• 步骤 15：

  收口之後屁屁朝下

• 步骤 16：

  在烘焙紙（油紙）上用筷子戳出洞洞代替蒸籠布（只是防沾 直接放蒸架也行）

• 步骤 17：

  讓它們彼此之間留一些私人空間( ´▽｀)

• 步骤 18：

  準備蒸鍋 水燒開 《關火》

• 步骤 19：

  放進蒸架蓋上蓋子悶20分鐘（發酵）

• 步骤 20：

  由於一開始沒有乖乖分八份麵團 導致剩了麵團做了2個特大號和2朵小玫瑰 他們怎麼辦呢？(還要等35分鐘才輪到它們) 在烤盤中注入熱水,夏天熱烤箱不用開溫度（我開燈只是方便照相）關上烤箱門靜靜在裡面等待 等第一批包子好了 它們直接蒸就行 （因為這35分鐘它們已經在發酵了）

• 步骤 21：

  回到剛才鍋裡的包子，20分鐘到了， 開大火蒸10分鐘！

• 步骤 22：

  10分鐘匆匆結束了，別急著開蓋子喲 關火悶個5分鐘

• 步骤 23：

  出鍋啦

• 步骤 24：

  這是斷面的樣子 如果2倍乳酪真的會大流心哦( ´▽｀) 白色是乳酪 （可惜我的乳酪就剩2片⋯╮(￣▽￣"")╭

• 步骤 25：

  補充：剩的麵團變身小玫瑰，先滾成長條

• 步骤 26：

  切三分

• 步骤 27：

  揉成小圓球

• 步骤 28：

  再桿扁 由右至左疊起來

• 步骤 29：

  用手從右往左推成捲

• 步骤 30：

  推

• 步骤 31：

  再推

• 步骤 32：

  好啦把它切一半

• 步骤 33：

  站起來就是小玫瑰啦( ´▽｀)