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炝炒莴笋丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 一根
- 大蒜 一瓣
- 盐 适量
- 味精 3克
- 油 适量
- 干辣椒 5个
- 胡椒粉 1克
- 陈醋 5毫升
- 味极鲜 3毫升
- 糖 2毫升
炝炒莴笋丝的做法步骤
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步骤 1：
新鲜莴笋一个，去根去皮洗净。
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步骤 2：
切均匀的丝。
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步骤 3：
大蒜拍末，干辣椒切段。
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步骤 4：
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜末爆香。
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步骤 5：
入莴笋丝翻炒。
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步骤 6：
边炒边调入味极鲜，醋，盐，味精，胡椒粉，糖翻炒均匀。
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步骤 7：
出锅装盘即可。
小贴士
炝炒的菜，速度要快。淋醋的时候尽量从锅边下，味道会更佳。
脆爽的莴笋，炒成酸爽的口味。面对它，你还能把持住吗？
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