快手菜系列之秋葵炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里盛水加少许油、盐,焯水，盛起过凉水（为了保持秋葵翠绿）

• 步骤 2：

  秋葵斜切断

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，备用

• 步骤 4：

  锅里热油，下姜片

• 步骤 5：

  鸡蛋加少许黄酒，（黄酒一点就行，去腥，多了不好吃）炒至嫩黄色起锅，备用（不要太熟，等会儿还要炒）

• 步骤 6：

  另起油锅，下秋葵、红椒，稍微翻炒下（今天没红椒，下次有了换照片）

• 步骤 7：

  倒入鸡蛋翻炒，加盐翻炒，起锅前加少许糖、醋（少许醋），起锅

• 步骤 8：

  今天没有红椒，下次有，换照片