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糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 10-15小块
- 酱油 2汤匙
- 冰糖 2勺半汤匙
- 白米醋或陈醋 4汤匙
- 水 适量
- 生姜 适量
- 八角 1粒
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨放入冷水煮开去血水；
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步骤 2：
捞出洗去血沫控干水分；
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步骤 3：
将酱油、冰糖、醋按比例倒入碗里待用；
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步骤 4：
锅烧热放入姜片，炒香；
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步骤 5：
倒入排骨煎两面金黄；
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步骤 6：
倒入糖醋汁翻炒几下；
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步骤 7：
加入清水，（与排骨相平的水），大火烧开，转小火；
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步骤 8：
小火焖至汤汁变少后转成大火收汁；
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步骤 9：
装盘
