小贴士

多说几句：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，而牛肉又充满铁过元素，哪两者不是绝配吗，酸菜炒牛肉绝对是一道不错的下饭菜哦。
酸菜用清水多浸泡一会，期间多换几次水，然后捞起切碎挤开水分后待用。