小贴士

我用的泡菜包白，很酸爽，如果没有泡菜，用鲜包白切丝也好吃，就是直接和洋葱一起炒就行了。肉的种类不限，可以用熟的，也可以用生的爆炒，其实用生肉现爆炒肉质更好，但必须用淀粉腌制才会嫩滑。这样炒饼，炒米饭，炒意面，炒拉条都很好吃。米粉就是在超市买的干的像粉丝那种米粉，其实我觉得炒意面更好吃。