番茄芝士面疙瘩（12月龄+）的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备：如果用鲜虾，在开始做菜的时候，把虾放进冰箱冷冻。然后一边准备下面的其它食材，一边等它稍稍冻硬，大概15分钟左右，从冰箱里取出来。

• 步骤 2：

  帮助番茄脱皮：用锋利的小刀，在番茄表面画个十字（切开表皮），然后用沸水浸泡10分钟。我们趁着泡番茄的时间，准备其它食材。

• 步骤 3：

  南瓜洗净，去皮，切成1cm左右大小的小粒。这样大小的南瓜粒更适合宝宝咀嚼，也能缩短煮的时间。

• 步骤 4：

  番茄去皮，取半个，切成1cm左右大小的小粒。番茄粒越小越容易炒软出汁；

• 步骤 5：

  虾去头、虾线和虾壳，剁成泥。分解步骤在视频会里看得更清楚。

• 步骤 6：

  炒锅大火烧热，倒一小勺植物油（不粘锅几滴就够了），转中火，倒入番茄粒；

• 步骤 7：

  翻炒到番茄变软出汁，再放进南瓜粒翻炒半分钟；

• 步骤 8：

  加清水250ml，没过所有食材；

• 步骤 9：

  大火煮沸，盖上盖子转小火闷煮3分钟。南瓜要煮到软烂，宝宝嘴巴一抿就能化开最好。在煮南瓜的时候，我们准备面疙瘩。

• 步骤 10：

  把面粉放在一个小碗里。之后重复这个动作：用左手五指沾水，均匀地把手指上的水珠滴到面粉里，同时用筷子顺时针不停地搅拌。直到面粉里出现了很多小小的疙瘩才停下来。然后要把做好的面疙瘩立即下锅（不然就会黏在一起变成大疙瘩）。

• 步骤 11：

  面疙瘩做好后，南瓜粒应该也煮软了。这时候锅里还有很多水。转大火，把疙瘩面一次性倒进锅里，然后立即开始不停地搅拌，直到汤冒泡煮沸。

• 步骤 12：

  汤煮沸后放芝士、虾泥，小火再煮3分钟就可以关火出锅啦。

• 步骤 13：

  盛到碗里，滴几滴芝麻油，再晾上几分钟，然后趁着温热时给宝宝吃。