香葱芝士心形餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所用材料，夏季温度高可以用冰水揉面

• 步骤 2：

  将配方中除黄油外所有材料放入面包桶中，酵母和盐分开放，避免接触到。运行一个揉面程序后加入黄油继续揉面至扩展阶段。揉到完全阶段成品组织会更好

• 步骤 3：

  揉好的面团盖保鲜膜室温发酵至2倍大。

• 步骤 4：

  发酵好的面团简单排气后均分成6份，滚圆。松弛15分钟

• 步骤 5：

  松弛好的面团擀成牛舌状

• 步骤 6：

  从一侧卷起，收紧收口。

• 步骤 7：

  从中间切开，底部不要切断，将小热狗肠包裹在面团内侧

• 步骤 8：

  向内卷起一圈。

• 步骤 9：

  整形成心形的样子，底部空的可以再放一些热狗肠。放在温度38，湿度75%的环境中进行最后发酵

• 步骤 10：

  发酵至2倍大的时候取出，香葱剪小段后加入少量蛋液，将香葱蛋液涂抹在面包表面，最上层洒芝士。

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟左右。烤好后立即脱模放入凉架冷却是掌温密封保存。夏季最好2天内吃完。

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图