【宋·脆琅玕】解暑日无味，食珍馐琅玕 by 古人食 - 菜谱

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浏览 5210 收藏 68 时间 10-30分钟切墩(初级)

烈日杲杲，食不甘味。
而生食莴苣，
味清新略苦，色青翠欲滴；
嚼爽脆多汁，闻清香酸甜。
最能消暑开胃，诱人食之。

列珍羞於绮席，珠翠琅玕；
奏丝管於芳圆，秦争赵瑟。
时值盛夏，炎阳炙人，
食一口如玉翠绿，
清爽之气由口至心。

古人食 2017年07月03日发布

头上金爵钗，腰配翠琅玕。
琅玕，石而似玉，
亦作“瑯玕”。
后也用以形容竹之青翠。
莴苣，芯如翠玉，水润通透。
宋人聪慧，以莴苣制成凉菜，
其色如翡翠，而貌似琅玕，
故美名为脆琅玕。

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