这个夏天，来碗清新脱俗的绿色蒸蛋~ by 微体兔 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 116137 收藏 82

家里一般做蒸蛋，蛋和水的比例是1:3，没有淡豆浆可以用水代替。
蛋液过筛最好用纱布，可以使蛋液不分层，口感也更细腻。
蒸碗用保鲜膜封口，可以防止锅内水蒸气进入蒸碗，影响口感。

微体兔 2017年07月03日发布

没想到抹茶也能蒸蛋，比起一般的茶碗蒸，增添了一股淡淡的茶香。过滤后的蛋液更加细滑，配上虾仁和蟹柳，鲜嫩到没朋友！如此清新脱俗的茶碗蒸，不学着做一下嘛？

热门菜谱