抹茶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将所需用称量好

• 步骤 2：

  抹茶粉用20毫升开水化开，蛋黄搅匀加油加抹茶液，加入低粉拌匀。蛋白打发到小弯尖，将两者混合翻拌均匀。

• 步骤 3：

  烤盘垫好油纸倒入蛋糕糊，震出起泡。烤箱提前预热160度20分钟。

• 步骤 4：

  取出凉凉

• 步骤 5：

  奶油加糖打发到明显有阻力有纹路即可

• 步骤 6：

  抹上奶油，四边不要抹太多卷的时候会溢出来。

• 步骤 7：

  卷好冷藏30分钟拿出，裱花袋装好剩下的一点点奶油，剪一个小孔就可以了。花样自己发挥哈

• 步骤 8：

  抹茶蛋糕卷就做好了

• 步骤 9：

  切片，享用美味。注意刀切一下擦干净再切第二次，这样刀上不会沾奶油影响美观。