酸梅汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将君药乌梅用清水浸泡20分钟，洗净待用

• 步骤 2：

  将臣药陈皮浸泡至完全软化，沥干水，用小刀轻轻刮去内层白囊待用

• 步骤 3：

  山楂、甘草、丁香、洛神花用水稍微冲洗干净待用

• 步骤 4：

  砂锅内加入8斤凉水，将君臣佐使四味连同丁香、洛神花一起放入锅中，中火煲开

• 步骤 5：

  转中小火，盖盖熬制2——2.5小时至酸梅汤量为6斤

• 步骤 6：

  加入适量冰糖，继续熬煮3分钟

• 步骤 7：

  关火，撒金桂花，盖盖冷却至凉透即可饮用