小米椒爱上小公鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  去骨鸡腿肉改刀成1厘米大小的方块

• 步骤 2：

  放入盐、味精、糖、料酒，腌制鸡肉

• 步骤 3：

  青、红美人椒切成圈状待用

• 步骤 4：

  锅中放油，七成热时下腌制好的鸡肉，煎至外皮结壳，里面肉质鲜嫩即可

• 步骤 5：

  起锅，放少许辣椒油、蒜片、姜片、小米椒爆香，加入新鲜麻椒，放入备好的青红美人椒圈，炒至微熟

• 步骤 6：

  下炸好的鸡肉

• 步骤 7：

  加入蚝油、味精、鸡粉、麻辣鲜露、少许白糖，翻炒均匀即可

• 步骤 8：

  最后，出锅装盘，是不是香气扑鼻呀~