豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇、黑木耳、腐竹浸泡半小时，洗净 土豆去皮洗净 豆腐用淡盐水浸泡10分钟沥干 该切的切

• 步骤 2：

  热油锅加油放豆腐块小火煎至两面金黄，沥油

• 步骤 3：

  鸡蛋水煮八分钟后去壳 肉切薄片

• 步骤 4：

  砂锅加水八分满，放一片姜，大火滚开后先倒土豆、木耳、香菇，再次滚开才放肉，滚开后撇去浮沫，转小火煲10分钟

• 步骤 5：

  再放鸡蛋、豆腐、腐竹

• 步骤 6：

  调入1汤匙生抽、少许老抽上色、一茶匙沙茶酱、盐要多放点，豆腐吃盐，然后就这样让它煲着，等汤汁过半后即可起锅