黑木耳炒冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  黑木耳装在干净的碗里，加入温水浸泡至泡发。

• 步骤 2：

  冬瓜去皮，切片，装盘里备用。

• 步骤 3：

  葱洗干净，切碎；蒜头去皮，拍扁。将其一起装在碟子里备用。

• 步骤 4：

  锅里注入适量清水，烧开。

• 步骤 5：

  水开后，木耳倒入锅里焯1分钟后，捞出备用。

• 步骤 6：

  另起油锅加热，蒜瓣和葱碎一起倒入锅里，爆香。

• 步骤 7：

  冬瓜倒入锅里，大火炒至变软出水。

• 步骤 8：

  木耳倒入锅里，继续翻炒片刻。

• 步骤 9：

  加盐调味，炒匀。

• 步骤 10：

  最后撒上葱段，拌匀即可出锅。

• 步骤 11：

  盛盘。