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莲花白水饺收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 莲花白菜 800克
- 猪肉馅 350克
- 大葱 一根
- 姜 5g
- 酱油 2勺
- 十三香 1克
- 精盐 2克
- 耗油 一勺
- 鸡汁 半勺
- 鸡蛋 一个
- 食用油 适量
- 香油 1克
莲花白水饺的做法步骤
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步骤 1：
莲花白焯水捞出沥干水份备用。
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步骤 2：
雪花粉用凉开水和开揉成面团。
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步骤 3：
猪肉剁成肉馅（一定要手工剁碎才更入味。）秘制：
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步骤 4：
擀面皮成饺子皮。
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步骤 5：
包成饺子备用。
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步骤 6：
开水煮熟后饺子外形圆润饱满。
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步骤 7：
装盘慢慢享用吧
小贴士
炒熟后的肉馅加入适量的麻油拌匀更入味儿。
莲花白（圆白菜、卷心菜、包菜）：菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。猪肉莲花白馅水饺营养丰富、鲜美可口，简单易学，是盛夏消暑美食佳品……
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