蒸火腿肠鸡蛋盅的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，火腿肠切片备用

• 步骤 2：

  2个鸡蛋打入碗中搅匀

• 步骤 3：

  放入食盐、温水继续搅匀

• 步骤 4：

  过筛二遍、滤出大气泡

• 步骤 5：

  至小炖盅中

• 步骤 6：

  锅中水开后放入小炖盅，加盖炖盅、蒸锅锅盖开大火

• 步骤 7：

  待蛋液蒸制快凝固时放入火腿肠片

• 步骤 8：

  加盖炖盅、蒸锅锅盖继续开大火

• 步骤 9：

  约3分钟后关火取出

• 步骤 10：

  表面撒些蒜花、滴入香油和蒸鱼豉油调味

• 步骤 11：

  看：蛋羹香滑爽嫩又美味