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步骤 1：
荷兰豆去筋，蒜切碎末备用，荷兰豆用沸水焯一下，盛出备用…
步骤 2：
热锅凉油，下蒜末炒香，加入焯好的荷兰豆，翻炒片刻加入水淀粉，鸡精，盐，翻炒，出锅
荷兰豆焯过，所以已经是熟的了，稍微翻炒就可以出锅了，沸水加入适量盐，在焯会让荷兰豆更好看！
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