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五彩火腿丝收藏
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所需食材
- 金字火腿 100g
- 韭黄 100g
- 雷笋 80g
- 青椒 80g
- 黑木耳 80g
- 蒜蓉 2.5g
- 料酒 10g
五彩火腿丝的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：金字火腿，韭黄，雷笋，青椒，黑木耳。
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步骤 2：
将火腿清洗后切成丝备用。
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步骤 3：
黑木耳泡发，黑木耳、韭黄、雷笋、青椒切成丝。
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步骤 4：
火腿丝、笋丝、黑木耳丝汆水后，沥干。
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步骤 5：
起油锅，蒜茸煸香，倒入所有食材，加料酒翻炒至熟即可。
春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃韭菜则可以增强脾胃之气，有益肝之效。下面这道五彩火腿丝选用的都是当季的时令食材，同时也符合食材间阴阳搭配、荤素搭配的食补之道，不仅色香味俱全，也是一道开胃养胃的开好菜品。
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