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步骤 1：
排骨斩块，大概3公分长就可以，加入老抽，生抽，啤酒盐，腌2小时。 大蒜瓣去皮就可以。
步骤 2：
起油锅爆下蒜，闻到香味。
步骤 3：
放入排骨小火煎两边金黄。 腌排骨的腌汁，加入一碗水兑开，然后倒入排骨中，加入一滴米醋，中火焖30分钟，收干汁即可出锅。
步骤 4：
上菜。
焖时加入米醋或者柠檬汁，这样肉软不烂，试试。
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