凉拌秋葵的做法步骤

• 步骤 1：

  先把香菜、青椒（红椒、小米辣）、蒜切成丁；

• 步骤 2：

  秋葵凉水冲洗好，尾部一定先不要去掉不然一会热水焯的时候水里会变得黏糊糊的；

• 步骤 3：

  冷水下锅，锅中加入一勺油和一勺盐，这样会让蔬菜更绿颜色更鲜艳；

• 步骤 4：

  热水煮沸三到五分钟；

• 步骤 5：

  关火捞出冷水冲下一下秋葵；

• 步骤 6：

  过滤掉多余的水；

• 步骤 7：

  切掉尾部，切成分瓣，对半或者三四瓣都可以；

• 步骤 8：

  香菜、青红椒加入铺垫在秋葵上面；

• 步骤 9：

  锅中热油加入蒜末炒香；

• 步骤 10：

  加入生抽、蚝油、鸡精盐炒香浇上秋葵拌均即可。