紫薯曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯切块放入蒸锅蒸熟

• 步骤 2：

  倒入破壁料理机加入一些水打成细泥

• 步骤 3：

  将紫薯泥过筛，这个需要一点耐心，紫薯泥比较黏，用刮刀慢慢压出细腻紫薯泥

• 步骤 4：

  秤出100克过筛好紫薯泥

• 步骤 5：

  用电动打蛋器打发至蓬松，颜色变白

• 步骤 6：

  黄油室温软化后用手指轻松按压下去就可以，加入糖粉、盐混合均匀

• 步骤 7：

  加入紫薯泥一起搅拌均匀

• 步骤 8：

  筛入低粉拌匀

• 步骤 9：

  拌好面糊装入裱花袋，我用的是中号樱花裱花嘴

• 步骤 10：

  挤出花形到烤盘上，这个配方非常好挤

• 步骤 11：

  烤箱预热160度，中层烤20分钟，每个人烤箱温度都不一样

• 步骤 12：

  配上一杯咖啡，和闺蜜一起下午茶

• 步骤 13：

  成品图