里面根本没有鸡的鸡刨豆腐，你吃过没？的做法步骤

• 步骤 1：

  老豆腐用勺背压碎，大概小手指头肚那么大就可以，如果水分很多记得倒掉。

• 步骤 2：

  小香葱洗净，葱白和葱叶分别切碎，姜切末，鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  平底锅烧热，放少许油，倒入葱白末和姜末翻炒出香味。

• 步骤 4：

  倒入豆腐翻炒3分钟左右，水分基本炒干，豆腐的香味也出来了（嫩豆腐、内酯豆腐水分太多不适合）。

• 步骤 5：

  把打散的鸡蛋转圈倒在豆腐上，快速翻炒到鸡蛋液凝固，如果结块的话用铲子拨散。

• 步骤 6：

  放入少许盐和鸡精调味，倒入葱花再翻动几下，出锅。

• 步骤 7：

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• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图